Wij Nederlanders zijn gek op een goede prijs-kwaliteitverhouding, klinkt logisch. Veelal komen er mensen in de winkel die op zoek zijn naar een fantastische fles wijn voor weinig geld.

 Lees twee willekeurige etiketten of hoor één wijnverhaal aan van een wijnspecialist en je zult geheid de term rond horen. Ik vind het een mooie term en het klinkt fantastisch! Maar wat wordt er nu met rond bedoeld?

Vreemde combinatie zou je denken, rode Bordeaux met aardappels. Toch denkt voornamelijk elitair Nederland dat dit perfect combineert, zo blijkt tijdens het bestellen van een ‘goed’ glas Bordeaux.

Ik houd van lekker eten, wie niet? Ik houd van goede wijn bij het eten, wie niet? Helaas ken ik niet alle wijnen in de Nederlandse restaurants en dat zal ook nooit gebeuren, er worden immers ruim 35.000 wijnen in Nederland geïmporteerd. Om toch een goede wijn-spijscombinatie te maken is het dus raadzaam de sommelier van het restaurant te raadplegen.

Het leukste wat er is, is met mensen praten over wijn. Geen elitair gelul, maar echt praten over wijn. Daarbij eerlijk je mening geven op basis van je eigen proefkader, zonder dat je je laat beïnvloeden door meningen van anderen, etiketten of grote namen.

Het kiezen van een wijn is zeer moeilijk, er zijn er immers zoveel. Wil je in een restaurant een wijn passend bij een gerecht kiezen, dan is dat nog veel moeilijker. Gelukkig hebben veel restaurants een wijnkaart, variërend van geprint A-4tje tot complete bijbel. Er is niets leukers dan het lezen van een mooie wijnkaart; is er veel variatie, zijn er spannende keuzes gemaakt en hoe zijn de wijnomschrijvingen?

Het geven van wijnproeverijen, horecatrainingen en cursussen vind ik het leukst om te doen. Dozen schuiven, mensen bellen en adminstratie ordenen zijn ook noodzakelijke werkzaamheden, maar niets zo leuk als mensen daadwerkelijk verwennen.