Fransen zijn slecht in de marketing van hun wijnen, zegt men. De wijnbedrijven zijn door hun geringe omvang amateuristisch en ze passen zich niet aan de smaak van de markt aan. De Franse wijnboer is zo arrogant om wijn te maken die hij zélf goed vindt. En dat is de wijn zoals zijn grootvader die al maakte.

Bij een slijterijtje in Duitsland trof ik laatst tussen de kelderrestanten een oude stoffige fles die mijn aandacht trok. De wijn was een 1982er Trausdorfer Auslese uit Burgenland van de Bouvier-druif, gebottled in Langenlonsheim door Reichsgraf von Ingelheim, Gutshof Nackenheim. Volgens de slijter was deze witte wijn natuurlijk wel over z’n top, maar voor de liefhebber toch nog wel interessant al was het maar om erachter te komen hoe zo’n oude wijn zich kan ontwikkelen. Hij zei er uitdrukkelijk bij dat-ie niet kon garanderen dat de wijn nog goed was. Voor 15 euro nam ik de gok.

Zijn de twee groene druppels onder aan deze site je al eens opgevallen? Dat is het logo van de campagne “Geen 16? Geen druppel”. Op basis van de kleur van de druppels zou je misschien denken dat het gaat om promotie voor een totale breezer-ban. Het werkelijke doel van deze campagne is echter “om jongeren en ouders duidelijk te maken dat alcoholconsumptie onder de 16 jaar niet okay is”.

In Verona wordt Amarone en Valpolicella gemaakt. De ingrediënten voor beide wijnen zijn dezelfde: Corvina- en Rondinella-druiven van de heuvels ten oosten van het Gardameer. Het verschil tussen de wijnen zit ’m in de verwerking van de druiven.

De wijnkaart is een wonderlijk ding… in ieder restaurant krijgen alle gasten een menukaart, maar van de wijnkaart is er maar één per tafel. “Wie zal ik de wijnkaart geven?”, vraagt de ober. De tafelgenoten kijken elkaar even paniekerig aan, om vervolgens snel naar iemand te wijzen, daarbij roepend: “Hij heeft er verstand van!”
De meeste mensen – zeker 90% van de restaurantbezoekers – zijn bang voor de wijnkaart.

Gianni Arlotti zette een paar jaar geleden een wijnbedrijf op, nadat hij fortuin had gemaakt in de bloemenhandel. Zijn wijngaard ligt in Dolceacqua, aan de Ligurische kust van Italië, vlakbij Monaco, waar Gianni woont. Het is een picobello wijngaard met een fraaie designkelder. Daar maakt hij een DOC-wijn en paar Vino Da Tavola’s (VDT). Als outsider in de wijnwereld en als flamboyante rasondernemer heeft hij een verfrissende kijk op het wijnbedrijf.