Als ik eerlijk ben, dan snap ik helemaal niks van wijn. Ja, natuurlijk, ik weet waar het van gemaakt is en hoe het gemaakt wordt. Ik weet van grond, van stokken en van gist…van hout en van roestvrij staal. En toch….geef twee wijnmakers het zelfde materiaal en ik weet óók dat er dan twee verschillende wijnen worden gemaakt. Magie?