"Bijzondere druivenrassen", dat was het thema van de laatste proeverij van een van mijn proefclubs. Dan kun je jezelf de vraag stellen: wat maakt een druivenras bijzonder? De kleur, de verkrijgbaarheid, de mogelijkheid er een mooie wijn van te maken? Nee, in dit geval ging het natuurlijk “slechts” om druivenrassen die je hier niet zo vaak ziet in de schappen van de supermarkt en (helaas) zelfs ook niet bij de meeste wijnspeciaalzaken. Onbekend maakt onbemind?
Tijdens deze proeverij kwam, hoe kan het ook anders, een groot aantal Italiaanse druivenrassen op tafel. Namen als Favorita, Inzolia, Fiano, Lagrein, Grignolino en Aglianico kwamen voorbij. Het blijkt dat, hoewel sommige synoniemen zijn, in Italië nog veel inheemse druivenrassen floreren. De enige voor mij onbekende was de Nascetta, een witte druif uit Piëmonte. Deze was uit het plaatje Novello, gemaakt door Elvio Cogno. Een wat notige, kruidige wijn, wat vettig, met smaken van anijs, exotisch fruit, citrus en oregano.
Na een Sloveense wijn van voornamelijk Ribolla, een mousserende Chambourcin uit Zuid-Australië, een Sauvignon Vert (Sauvignonasse/ Friulano), een Altesse uit de Savoie (Rousette/≈Frumint), een Fer Servadou (Masois) en de kleurling Alicante Bousceht uit Portugal eindigden we met een bijzondere wijn:
Rieslaner (Riesling x Sylvaner) Spätlese van Weingut Haardt uit de Pfalz. Fris en mineralig, zoet met frisse zuren: mooie balans.
Het was een bijzondere proeverij. Na het in gedachten nogmaals doorproeven van al deze rare druiven heb ik op deze zonnige lentedag erg veel zin gekregen in de wat ordinaire druiven Chardonnay en Pinot Noir. In dit geval samengevoegd tot een opwekkende mousserende blend: Champagne. Santé!
“Steeds voor u op zoek naar bijzondere lekkernijen” is het motto van vinoloog Anne-Wies van Oosten (www.gransjean.nl) Haar kennis van wijn en food is gebaseerd op internationale studie en praktijk. Zij bezoekt zelf de producenten en keurt op locatie de producten. Vleeswaren, kazen en andere lekkernijen weet zij te combineren met wijnen die afkomstig zijn van producenten, die zij veelal persoonlijk kent. De passie en het plezier waarmee ze dit o.a. in haar eigen delicatessenwinkel uitdraagt werkt aanstekelijk.
Anne-Wies van Oosten is een BTG Angel. Wil je weten wat dit inhoudt of zelf een BTG Angel worden, klik dan hier.
In de By the Grape shop vind je een ruim aanbod biologische en Fairtrade wijnen, bovendien bezorgen we gratis door heel Nederland en leveren we hoge service voor eerlijke prijzen. Wil je liever persoonlijk door ons geholpen worden kom dan naar onze wijnwinkel in Velp vlak bij Arnhem. Parkeren kan hier gratis voor de deur. Direct naar onze shop>>
By the Grape Winery
Hoofdstraat 21
6881 TA Velp
hallo@bythegrape.com
088 1180700
Wij staan tijdens de ruime openingstijden voor je klaar in Velp.
Plaats een nieuwe reactie