Ook van deze auteur

12/04/12 Wijnverrassing: Ouma se Wyn

01/03/12 Passie voor wijn

23/02/12 Wijn als stierenbloed

16/02/12 Wijnboer drinkt bier

09/02/12 Dure wijn in de pan of niet?

Meer

Populair

30-03-12 Elzas-wijn versus cola

28-02-12 Wijn, Bol.com en AH

17-03-12 'Drink minder maar betere wijn!'

24-02-12 Riesling bij de kerk

30-03-12 GRAPELZAS

Donderdag 13 oktober

Filemon Wesselink

Brutale rode Bourgogne

Nu die vervelende herfst mijn toch al broze humeur verpest denk ik vaak met weemoed terug aan die heerlijke, zalvende zomer. Ik was in Frankrijk, preciezer het plaatsje Beaune. Neerploffen op het terras en door het immer sacherijnige personeel een heerlijke salade opgediend krijgen. Vergezeld door een niet te warme rode Bourgogne. En daarna met mijn gezelschap naar een cave slenteren om uit een gek, metalen proefnapje de nog jonge Bourgognes te proeven. Ik was nog meer dan een god.

Het enige smetje op deze hemelse dag was dat ik wel van jonge Bourgognes kan genieten maar mijn gezelschap steeds maar klaagt over tannine en zuren. Ze vinden die jonge wijnen wel erg stroef

En ik had me er zo op verheugd ze het lekkerste uit de Bourgogne, wat zeg ik, uit Frankrijk te laten proeven. Maar al proevend kwam ik erachter dat deze jonge wijnen voor veel mensen nog wat te heftig zijn. Na een paar jaartjes ouderen, als de scherpe kantjes eraf zijn, zouden ze er wel van kunnen genieten.

Advertorial

Domaine de Panéry, côtes du rhône, tradition 2009

Heerlijk sappig fruit. Vol karakter met voldoende fruit en kruidigheid. Gemaakt van Syrah en Grenache. Direct naar onze heerlijke wijn top 100 >>

Gisteren was hetzelfde gezelschap bij ons eten. Het groepje bestaat uit mijn vriendin, en haar zus plus vriend. Ik had me goed voorbereid; een rode Bourgogne uit 2006. Zou hij oud genoeg zijn? genoeg afgetopt? Klaar voor dit gezelschap?

Langzaam en gewichtig maakte ik de fles open en schonk in. Mijn zwager nipte met grote rimpel in zijn voorhoofd uit zijn glas. Even was zijn hoofd bewegingsloos. Toen verscheen er heel langzaam een glimlach op zijn gezicht.

Er was weer heel even zomer.

Naam wijn:
Gevrey-Chambertin ‘Mes Favorites’ van Alain Burguet uit 2006

Ik ben natuurlijk geen kenner maar wel een enorme liefhebber. Wat ik zo mooi vind aan rode Bourgogne is dat, terwijl ze toch ouder en wijzer worden ze hun jeugdigheid nooit verliezen. Ze worden nooit gezapig en blijven altijd onbevangen en iets brutaals houden.

Over Filemon Wesselink

Filemon Wesselink is bekend van de televisieprogramma’s Try before you die, Spuiten en Slikken en Afkicken. Hij werkt nu als programmamaker voor BNN en werkt aan de programma's Nu we er toch zijn en VOC. Hij schrijft ook columns voor tijdschrift Viva. In november verscheen zijn boek Een neus voor wijn, waarin hij alle geheimen van de mysterieuze wijnwereld onthult. Als wijnliefhebber schrijft Filemon op eigen wijze columns over de meest uiteenlopende wijnen. filemon@bythegrape.com

Donderdag 13 oktober

Anonymous

grijns

Beste Filemon, Krek wat iedere goede bourgogneboer - zoals Alain Burguet bijv - zegt: je kunt aan iemand zien of hij of zij goeie bourgogne drinkt: blije grijns van oor tot oor. Proost, Nicolaas Klei

Plaats een nieuwe reactie

Gratis nieuwsbrief

btg.TV

Wijncursus wijnglazen Riedel Riesling en Chardonnay van By the Grape

12/05/12

By the Grape wijnwinkel

In de By the Grape shop vind je een ruim aanbod biologische en Fairtrade wijnen, bovendien bezorgen we gratis door heel Nederland en leveren we hoge service voor eerlijke prijzen. Wil je liever persoonlijk door ons geholpen worden kom dan naar onze wijnwinkel in Velp vlak bij Arnhem. Parkeren kan hier gratis voor de deur. Direct naar onze shop>>