Domaine de la Taille aux Loups, Triple Zéro, Loire, Frankrijk - Ik was helemaal betoverd door deze wijn toen ik hem onlangs proefde tussen een hele rij andere bubbelwijnen. Maker Jacky Blot legt op het achteretiket uit waar de naam naar verwijst: geen chaptalisatie, geen liqueur de tirage, geen liqueur d’expédition (wat dus wil zeggen dat er geen extra suiker aan deze wijn is toegevoegd). Zo’n wijn laat maar weer eens zien dat er onder de beste mousserende wijnen echte alternatieven voor champagne bestaan.
De Triple Zéro zit in een strakke, heel donkere fles met een stijlvol etiket en is duidelijk gemaakt van chenin blanc van topkwaliteit. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is kennelijk ongeveer vijftig jaar; de met de hand geoogste druiven worden op vat vergist. Het verrukkelijk vrolijke resultaat heeft maar 12,5% alcohol.
Dit is mijn proefnotitie: ‛Hé, dit heeft een interessante neus! Ruikt naar een vochtige kelder, zoals heel goed geslaagde natuurlijke wijn. Appelachtige Chenin met enorme levendigheid. Wat zou ik dit graag op een feestje ingeschonken krijgen! Niet agressief zuur en droog, maar vooral heel veel fascinerende smaak. Erg spannend en verfrissend. Onmogelijk uit te spugen. Lengte, maar niet speciaal krachtig.’
Deze verpletterende wijn kun je over de hele wereld kopen; in Nederland bij Wijnhuis Prinschenhof (clubwijn.nl) voor € 19,95 per fles.
Meer weten?
Kijk op www.JancisRobinson.com
Vertaling en bewerking: Anda Schippers
Jancis Robinson is de Grande Dame van de Engelse wijnschrijverij, OBE en Master of Wine en een van de toonaangevende autoriteiten op wijngebied in de wereld. Ze is tevens columnist voor de Financial Times. Bekend van de populaire televisieserie over wijn en spijs en van de Jancis Robinson Wine Course. Ze is de meest onderscheiden wijnschrijver aller tijden en runt een website www.jancisrobinson.com met betalende abonnees uit meer dan 70 landen.
In de By the Grape shop vind je een ruim aanbod biologische en Fairtrade wijnen, bovendien bezorgen we gratis door heel Nederland en leveren we hoge service voor eerlijke prijzen. Wil je liever persoonlijk door ons geholpen worden kom dan naar onze wijnwinkel in Velp vlak bij Arnhem. Parkeren kan hier gratis voor de deur. Direct naar onze shop>>
By the Grape Winery
Hoofdstraat 21
6881 TA Velp
hallo@bythegrape.com
088 1180700
Wij staan tijdens de ruime openingstijden voor je klaar in Velp.
Plaats een nieuwe reactie