Wat hebben Polen, Gevrey Chambertin, Chambolle Musigny en de paus gemeen? Deze vraag lanceerde ik onlangs op Twitter. Het antwoord is heel simpel, mooie rode wijnen van domaine Christophe Bryczek. Deze wijnproducent uit Morey St. Dénis maakt op kleine percelen mooie rode Bourgognes. Niet vreemd in een streek waar door overerving veel kleine percelen zijn met ieder een eigen terroir, zoals dat zo mooi wordt genoemd.
Bourgogne als onderduikadres
In de Tweede Wereldoorlog was de grootvader van Christophe te werk gesteld door de Duitsers. Hij wist te ontsnappen en dook onder bij verschillende wijnboeren in de Bourgogne. Daar leerde hij wijn maken en besloot na de oorlog zelf te beginnen. Zo landde deze Poolse familie op Bourgondische wijnbodem en niet zonder succes. Het is zeker een bezoek waard, dit domaine, al was het al om de vele parafernalia die met de kerk en paus in de kelder uitgestald staan.
Vieilles Vignes
Tijdens de feestdagen had ik het genoegen om drie verschillende wijnen van dit domaine te proeven uit 2003. Alle drie gemaakt van de pinot noir druif. De Chambolle Musigny, een granaatrode wat fruitige rode wijn. De Gevrey Chambertin aux Echezeaux, donkerder van kleur en met meer aardse tonen en als laatste de Morey Saint Dénis cuvée Jean Paul II. De laatste wijn is een vieilles vignes wijn, robijnrood en voorzien van de typische aardse stal geur en de afdronk een beetje hoekig. Het is een bijzondere wijn met een bijzonder verhaal.
Wijnen van de paus
Waarom die naam cuvée Jean Paul? Polen blijven Polen en het veld van de druiven is in 1920 het geboortejaar van de paus aangeplant. Dit bracht grootvader Georges op het idee om te schrijven naar de paus of hij een speciale wijn mocht gaan maken. Zo geschiedde en de rode Morey St. Dénis werd de lieveling van de paus. De laatste paus is niet meer, maar de wijnen nog wel. Er zijn nog enkele flessen van 2006 te koop her en der, maar een bezoekje aan het domaine en de daarbij horende verhalen is ook niet mis. Domaine Christophe Bryczek is te vinden op het adres: 14 Rue Ribordot, 21220 Morey St Denis, telefoon: 03 80 34 34 17.
By the Grape heeft een mooi assortiment Franse wijnen, klik hier >>
Ik ben Gereon de Leeuw, 45 jaar en woon in Amsterdam. Na jaren bij De Nederlandsche Bank gewerkt te hebben, heb ik in 2005 het roer omgegooid en ben via diverse wijncursusen en een lang verblijf in de Bourgogne, waar mjn vader woont, gestart met een klein wijn importbedrijf, Vins de Géréon. Mijn bedrijf importeerde wijnen van ongeveer 80 producenten uit de Bourgogne en Beaujolais. Daarnaast organiseerde ik onder deze vlag wijnproeverijen op maat voor particulieren en bedrijven. Ook ontwikkelde ik recepten en menus voor diverse partijen in combinatie met wijnadviezen. Sinds 2007 werk ik ook voor kookstudio''s zoals Keizer Culinair. daar verzorg ik de wijnproeverijen en wijnursussen. In 2010 ben ik gestopt met de import en leg me nu vooral toe op het geven van kooklessen, wijnproeverijen, cursussen en natuurlijk het schrijven van mijn blog. Lees hierover meer op www.culidl.blogspot.com
Ik heb altijd een grote passie voor eten en wijn gehad. En deel graag mijn ervaringen en expirmenten met anderen.
In de By the Grape shop vind je een ruim aanbod biologische en Fairtrade wijnen, bovendien bezorgen we gratis door heel Nederland en leveren we hoge service voor eerlijke prijzen. Wil je liever persoonlijk door ons geholpen worden kom dan naar onze wijnwinkel in Velp vlak bij Arnhem. Parkeren kan hier gratis voor de deur. Direct naar onze shop>>
By the Grape Winery
Hoofdstraat 21
6881 TA Velp
hallo@bythegrape.com
088 1180700
Wij staan tijdens de ruime openingstijden voor je klaar in Velp.
Plaats een nieuwe reactie