Geen rood maar wit bij kaas

Kaas, dat vraagt om rode wijn, nietwaar? Nee. Niet waar. Veel kaas smaakt zo sterk dat rode wijn er onderdoor gaat. Daarom twee suggesties voor witte wijn bij de komijnekaassoesjes: Stormhoek Chardonnay-Viognier van Albert Heijn (4,50) en de Furmint van Château Megyer (slijters, circa 8,50).

Waarom
Laat ik na die onheilspellende introductie gezellig mijn eigen woorden wat afzwakken. Want kaassoesjes zijn niet hetzelfde als pure kaas. Oude Boerenleidse is pittig, maar met de room en het luchtige gebak wordt het allemaal een stuk milder. Sterker nog, zo’n soesje is bijna de perfecte snack bij om het even wat voor wijn. Je allerliefste fles, die mooie wijn die je voor je verjaardag hebt gekregen, het past er allemaal bij. Maar goed, voor wie nog wat wil kopen, twee aanbevelingen.

Opvallende witte
Allereerst de chardonnay-viognier 2009 van Stormhoek, een hemelbestormend jong bedrijf uit Zuid-Afrika. Kijk vooral eens op hun blog. De wijn is fris en fruitig, ideaal als aperitief; met de soesjes natuurlijk. Mijn tweede voorstel is iets compleet anders. Rond het dorp Tokaj in Hongarije wordt niet alleen fantastische zoete wijn gemaakt, maar ook een opvallende droge witte. Dit is er zo een, met een knerp van vuursteen en specerijen. Echt iets om eens te proberen, om je vrienden te verrassen - en jezelf natuurlijk. Importeur Werkhoven Wijnen geeft informatie over verkoopadressen.