Zaterdag 26 februari

Anda Schippers

Gek van sherry

Soms voel ik me wel eens een heel vreemde eend in de mensenbijt. Niet dat ik de enige ben die lyrisch kan worden van sherry. Maar ik geloof niet dat ik echt aan mijn niet-wijndrinkende buurman uit kan leggen waarom ik bij het drinken van sommige sherry’s bijna uit mijn lichaam treed.

Gek van sherry
Gek van sherry

Ik heb ooit tijdens een vakantie in Barcelona van mijn geliefde een prachtig paar handschoenen gekregen. We gingen ervoor naar zo’n
ouderwets winkeltje, met een houten toonbank waarop een roodfluwelen kussen lag. Daarop moest ik mijn elleboog zetten, met mijn hand recht omhoog. De verkoper schoof de ene na de andere handschoen om mijn hand tot hij precies de goede maat had. De keus viel op een paar amberkleurige, handgemaakte handschoenen van heel dun leer.

Aan die handschoenen moet ik vaak denken als ik amontillado drink. Ze hebben zo’n beetje dezelfde kleur, vormen dezelfde combinatie van
vakmanschap en elegantie en zijn altijd goed voor een glimlach.

Afgelopen najaar dronk ik in Jerez de Amontillado Napoleon van Bodegas Hidalgo (een VORS, wat wil zeggen dat de wijnen waaruit deze sherry gemengd is minstens dertig jaar oud zijn). Alleen die geur al: een uitgesproken, complexe mix van hazelnoot, rook, koffie en karamel. En de smaak: heel droog, zacht, ultraverfijnd, elegant, met een perfecte balans. Een wijn waarbij je automatisch je ogen dichtdoet om geen enkele nuance te missen. Alsof je je ziel rechtstreeks voedt. Bijna alsof die mooie handschoenen van mij vloeibaar geworden zijn. Maar als ik dat zeg, denkt de buurman zéker dat ik gek geworden ben...

Over Anda Schippers
Anda Schippers

Anda Schippers belandde via diverse tussenstops in de wereld van eten en wijn. Ze werkte eerder voor Wining&Dining, en is nu freelance auteur en eindredacteur, onder andere bij Perswijn en Het Groene Blaadje. Daarnaast vertaalt ze wijn(cursus)boeken uit het Engels. Haar missie: heel Nederland moet elke dag lekker eten, met een goed glas wijn erbij.

anda@bythegrape.com

Uw score: Geen Gemiddelde: 4.5 (6 stemmen)
Zondag 27 februari
Anonymous

Sherry

Sherry was altijd de brandstof voor roddelsessies van gescheiden, Belinda rokende en Privé lezende jaren 80 huisvrouwen.. Drankje is helaas wat uit de mode geraakt, zelf hou ik wel van een knisperverse Manzanilla, bijvoorbeeld La Guita van G&G, maar een PX'je gaat er ook wel in. Lekker bij chocolade, zoals Milky Way en M&M's.. Jeroen
Zaterdag 26 februari
derrickn

Sherry ontdekking

Gek genoeg is sherry voor mij een nog onbekend terrein. Das misschien ook wel het leuke aan wijn er valt nog zo veel te ontdekken en te leren. Staat inmiddels op mn boodschappen lijstje sherry
Groet Derrick 

Zaterdag 26 februari
Anonymous

sherry leren drinken

Twee jaar geleden verafschuwde ik sherry.. Evenals olijven.. Ik heb me er bij allebei toe verzet om het toch structureel te gebruiken. En zowaar begon ik het lekkerder te vinden en zo erg te waarderen, dat het nu allebei tot mijn favorieten behoort. Ook gecombineerd lekker uiteraard!! Groet Ralph
Zaterdag 26 februari
Anonymous

Valdivia

Ik heb ook een speciale band met sherry. Amontillado staat bekend als de top, maar toch kunnen de ordinaire fino's mij het meest bekoren. Zeker straks als het zonnetje weer gaat schijnen. De fino van Valdivia nog gedronken van de week. Heerlijk.... Groet Ralph

Plaats een nieuwe reactie

Gratis nieuwsbrief

Simon Janssen

In de By the Grape shop vind je een ruim aanbod biologische en Fairtrade wijnen, bovendien bezorgen we gratis door heel Nederland en leveren we hoge service voor eerlijke prijzen. Wil je liever persoonlijk door ons geholpen worden kom dan naar onze wijnwinkel in Velp vlak bij Arnhem. Parkeren kan hier gratis voor de deur. Direct naar onze shop>>