Hij is er weer: de beaujolais nouveau!

HIJ IS ER WEER! Voor de lezers die nog niet naast wat lege flessen onder tafel liggen: de beaujolais nouveau, bedoelen we. Dat hij er weer is, dus, op de derde donderdag van november. Wat? Zegt u niks? Kijk uit! Beaujolais nouveau, beaujolais primeur, dat is zo passé, zo uit, dat het niet lang kan duren of het is helemaal in en hot, maar dan als retro. Retroseventies, op het toppunt van z’n populariteit, en daardoor al fiks tanend qua kwaliteit, want op zo’n succesmoment vindt de producent kwantiteit belangrijker dan kwaliteit, maar het was qua wijnbeleving toch een reusachtige stap voorwaarts na de pakken pinard van Appie. Nee, niet dat het nou zoveel lekkerder was, maar je kon er wel mooi over opsnijden, dat je wist wat het was en ‘m al had, als eerste in de bessen-appelvriendenkring.

Prachtig, maar doe ons maar liever retrofifties, toen het begon. Ja, het idee was al ouder, de eerste wijn van het nieuwe oogstjaar, maar in de jaren vijftig, eind jaren veertig, kwam de nouveau van Beaujolais naar Parijs, de navel van het heelal. En het was nog de ware nouveau. Fruitig, vrolijk, licht. Een procent of elf, feestelijke zuren, de geur van de lente. Jaja. Fruitig, dat zou in de jaren zeventig de smaak van bananensnoepjes worden, licht werd dertieneneenhalf procent zwaar, want ‘dat vindt de consument lekker’, en het was zo vrolijk als het steriele laboratorium waar het vandaan kwam.

En omdat je de consument lang voor de gek kan houden, maar niet voor altijd, taande de populariteit van nouveau ernstig, de laatste jaren. Niks geen spandoeken meer en hooggebergten flessen, slechts achterin een vergeten dorpssupermarkt staan nog een paar doosjes. Met nog wat primeur 2009 uit het magazijn.

Gelukkig zijn er nog steeds mensen als Martine en Pierre-Marie Vissoux, die de ware beaujolais maken, puur natuur, louter druifjes, niks toegevoegd, niks weggehaald. Drink zo’n Zazieprimeur en wees retrogelukkig.

En wat ze u verder ook allemaal mogen wijsmaken over oogstjaar 2010, het heeft in ieder geval gezorgd voor een heel karakteristieke primeur. Niet zo rijp en bijna weelderig als de 2009, maar fris en vol pit en jeugdig enthousiasme.

www.vinoblesse.nl 035 5426260