Het blenden van wijnen lijkt net koken. Je kunt wijnmakers zien als chefs die in grote volumes moeten koken en, voordat ze het gerecht samenstellen, alle ingrediënten voorbereiden. Het maken van wijn begint bij degene die de wijn koopt. Inkopers (een importeur, het hoofd inkoop van een supermarkt of winkeliers) hebben een groeiende rol in de wijnmakerij. Hun persoonlijke voorkeur houden we in ons achterhoofd bij de vergisting, het rijpen en het blenden. De rol van de inkopers is soms zelfs zo groot, dat ze naar de wijnmakerij vliegen om zelf de blend samen te stellen!
Geboren en getogen in Valencia. Zijn liefde voor het vogels kijken en wandelen in de natuur maakten al op jonge leeftijd duidelijk dat hij in de buitenlucht wilde werken. Hij studeerde Agronomie in Valencia en is in 1996 gaan werken in de wijnindustrie in Espernay (Frankrijk). Na 5 jaar ervaring te hebben op gedaan bij een klein biologisch wijnhuis dichtbij zijn geboorte stad heeft hij aansluiten hierop zijn diploma gehaald “National d’Oenologue in Montpelier (Frankrijk). Na het behalen van zijn tweede graad is hij gaan werken als zelfstandig wijnmaker en werkt sinds dien uitsluitend voor biologische wijnhuizen.
In de By the Grape shop vind je een ruim aanbod biologische en Fairtrade wijnen, bovendien bezorgen we gratis door heel Nederland en leveren we hoge service voor eerlijke prijzen. Wil je liever persoonlijk door ons geholpen worden kom dan naar onze wijnwinkel in Velp vlak bij Arnhem. Parkeren kan hier gratis voor de deur. Direct naar onze shop>>
By the Grape Winery
Hoofdstraat 21
6881 TA Velp
hallo@bythegrape.com
088 1180700
Wij staan tijdens de ruime openingstijden voor je klaar in Velp.
Plaats een nieuwe reactie