Naar de sterren en er voorbij

In het noorden van Spanje, slechts vijftien kilometer van de Franse grens, is het landschap rotsachtig en indrukwekkend. Hier komen drie Latijnse culturen bij elkaar in een mengelmoes van taal, keuken en gebruiken. In deze streek vinden we, verborgen in een kleine vallei, het wijnhuis Mas Estela. De naam komt van twee woorden, het veelgebruikte ‘Mas’ voor een landhuis en ‘Estela’, het Catalaanse woord voor ster.

Huis kiest baas
Nuria Dalmau en Diego Soto bedachten deze naam niet voor de Mas die twaalf eeuwen geleden werd gebouwd, de Mas koos Nuria en Diego als eigenaren. Waarschijnlijk omdat ze allebei kunstenaars zijn én omdat de ogen van Nuria en de lach van Diego stralen als echte ‘Estelas’.

Aantrekkingskracht van wijn
Op de Vinexpo was ik overvoerd met wijnen, er was zoveel wijn te proeven dat het zijn magische aantrekkingskracht verloor. Op de terugweg naar Spanje stopte ik bij Mas Estela om weer te ontdekken waar het met wijn nu eigenlijk om draait: genieten van iedere slok en die ervaring delen met andere wijnliefhebbers.

Volg de sterren
Diego en Nuria werken met volledige toewijding aan hun biologische wijnen: de elegante Selva del Mar, de fruitige, minerale Quindals en de dikke, jam-achtige witte wijnen en dessertwijnen. Alle druiven worden met de hand geoogst in wijngaarden aangelegd op leisteen-bodems, en met de hand gemaakt door een familie die de moed had hun ‘Estelas’ te volgen en hun eigen lotsbestemming te vinden.