Wat mij opvalt als ik wat lees of hoor over het wijnland waar de Saperavidruif vandaan komt is de ‘claim’ met het oudste wijnland ter wereld te maken te hebben. Schitterend allemaal hoor, maar het gaat mij er toch vooral om dat ik straks wat smakelijks in mijn glas kan schenken. Waar ik wel bijzonder gevoelig voor ben is originaliteit. Anders gezegd: ik haat al die gekopieerde en ‘cult’-wijnen waar de wereld mee wordt overspoeld. Wat overigens niets zegt over de kwaliteit daarvan, ik vind het vooral minder origineel.
En op het onderdeel originaliteit heeft Georgië goud in handen, het barst daar in de nabijheid van de Kaukasus van de druivenrassen waar een groot deel van de wereld nog nooit van heeft genoten. Georgië ademt wijn en veel Georgische families maken zelf wijn.
Sinds een jaar of 20 heeft de wijnbouw in dit land een professionaliserings- en moderniseringsslag gemaakt met veel hulp van buitenlandse investeerders en wijnmakers. De wijnen zijn vooral minder zoet geworden, een direct gevolg van de Russische boycot en drogere smaakvoorkeur in het westen.
Een van de wonderen der Georgische wijnbouw heet Saperavi, een druivenras waarvan het vruchtvlees nu eens niet kleurloos is, maar roze. Dat geeft de wijnen een donkere en intense kleur. Vaak zijn wijnen van de Saperavidruif gebaat bij wat rijpingstijd om tannines en zuren wat te laten verzachten. Maar ik proefde een uiterst vriendelijke variant van Tbilvino uit 2010, een super fruitige, kruidige en originele rode wijn met een verfrissend en prettig zuurtje in de afdronk, ideaal in combinatie met tomatengerechten dus. Bij een (blind)proeverij onlangs hielden velen het voor een Italiaanse wijn.
Saperavi nog aan toe…het ziet ernaar uit dat we van wijnland Georgië nog heel veel kunnen verwachten de komende jaren!
Ewouts wijnliefde begon al op (te) jonge leeftijd met het verzamelen van wijnetiketten. In de loop der jaren heeft zich een voorkeur voor bijzondere wijnen ontwikkeld. Veelal uit Europa omdat daar nog oneindig veel originele druivenrassen te vinden zijn waar karaktervolle wijnen van gemaakt worden...Dat enthousiasme heeft geleid tot de opening van een wijnspeciaalzaak in Hilversum, www.ildivino.nl
Ewout Jansen is een BTG Angel. Wil je weten wat dit inhoudt of zelf een BTG Angel worden, klik dan hier.
In de By the Grape shop vind je een ruim aanbod biologische en Fairtrade wijnen, bovendien bezorgen we gratis door heel Nederland en leveren we hoge service voor eerlijke prijzen. Wil je liever persoonlijk door ons geholpen worden kom dan naar onze wijnwinkel in Velp vlak bij Arnhem. Parkeren kan hier gratis voor de deur. Direct naar onze shop>>
By the Grape Winery
Hoofdstraat 21
6881 TA Velp
hallo@bythegrape.com
088 1180700
Wij staan tijdens de ruime openingstijden voor je klaar in Velp.
Plaats een nieuwe reactie