Cuno,
Druk druk druk. Eet vanavond deze snelle schnitzeltjes. Doe mij eens een wijntip.
Tnx,
Janneke
Kalfsschnitzeltjes met Parmaham en citroenboter
voor 2 personen:
Leg de schnitzels op het werkvlak en sla ze flink plat met een steel- of koekenpan. Bestrooi ze aan beide kanten met zout en versgemalen peper.
Prik er een plakje rauwe ham op vast met een houten prikkertje.
Bestuif de schnitzeltjes met bloem.
Verhit de olijfolie in een zware koekenpan en bak ze een minuut om en om.
Haal ze uit de pan, en verdeel over 2 (voorverwarmde) borden.
Blus het bakvet met het citroensap. Laat heel even bruisen, voeg dan de citroenrasp en de boter toe. Wacht tot de boter gesmolten is en schenk de hete citroenboter over de schnitzels.
Janneke Vreugdenhil schrijft dagelijks in nrc.next en NRC Handelsblad over haar favoriete onderwerp: eten en drinken. Elke vrijdag maakt ze een simpel, snel, (meestal) gezond en bovenal lekker recept op nrc.tv. Ze is auteur van een groeiende stapel kookboeken en publiceert daarnaast in allerlei tijdschriften.
In de By the Grape shop vind je een ruim aanbod biologische en Fairtrade wijnen, bovendien bezorgen we gratis door heel Nederland en leveren we hoge service voor eerlijke prijzen. Wil je liever persoonlijk door ons geholpen worden kom dan naar onze wijnwinkel in Velp vlak bij Arnhem. Parkeren kan hier gratis voor de deur. Direct naar onze shop>>
By the Grape Winery
Hoofdstraat 21
6881 TA Velp
hallo@bythegrape.com
088 1180700
Wij staan tijdens de ruime openingstijden voor je klaar in Velp.
Plaats een nieuwe reactie