Donderdag 24 september

Eric van Veluwen

Studentenwijn, een schoone taak

Studentenwijn, een schoone taak
Foto: Fred van Dijk (By The Grape)

Denk ik aan studentenwijn, dan krijg ik visioenen van platgetrapte tetraverpakkingen, de vlekken zijn over het vinyl uitgesmeerd. De pakken liggen tussen de krakende kruimels van de tijgernootjes.
Gelukkig bestaat tegenwoordig een aparte afvalcontainer voor tetraverpakkingen. Ik vermoed dat ze in de buurt van de studentenhuizen een dankbare klant hebben gevonden. Op het morsige aanrecht zijn literflessen te ontwaren met Tsjechische teksten die het ergste doen vermoeden: veel zoete alcohol voor weinig euro's.

Bezorgde moeder
Wat drink je als student? Hoe te handelen in deze situaties? Er bestaan kookboeken voor studenten, vol recepten over gezonde budgetmaaltijden. Die worden door naïeve bezorgde moeders ingescand en naar het hotmailadres van de uithuizige zoon of dochter gestuurd. En dat allemaal in de ijdele hoop dat het kroost in ieder geval wát vitamines binnenkrijgt.
Maar over wijn vertelt mam... niets. In ons land ontberen we één principe: 'Aan tafel drink je wijn'. Wijn bij de doordeweekse dis is nog niet ingeburgerd. Hoe zou een student dan moeten weten wat goed is en wat hij of zij moet drinken bij een blik koude witte bonen in tomatensaus of lauwe lasagne van de Lidl?

Een taak
Dames en heren medeschrijvers: hier ligt eenen schoone taak voor ons! Laat ons schrijven, opdat den kinderen in ieder geval zuivere wijnen drinken!
Dan hoeven de moeders zich dáár in ieder geval geen zorgen over te maken.
 

Over Eric van Veluwen
Eric van Veluwen

Praat je over biologische streekgastronomie dan heb je het al snel over Eric van Veluwen; een bevlogen kok met ambitie met tegenwoordig onder andere ook een adviesbedrijf “ De Valeouwe”.
Als gastspreker/docent kun je hem ook regelmatig aantreffen in den lande, en met de Good Food Kit zet hij nu een nieuwe stap naar een pragmatisch model voor duurzaamheid.

eric@bythegrape.com

Uw score: Geen Gemiddelde: 4 (5 stemmen)

Plaats een nieuwe reactie

Uw e-mailadres wordt niet publiek getoond

Gratis nieuwsbrief

Simon Janssen

In de By the Grape shop vind je een ruim aanbod biologische en Fairtrade wijnen, bovendien bezorgen we gratis door heel Nederland en leveren we hoge service voor eerlijke prijzen. Wil je liever persoonlijk door ons geholpen worden kom dan naar onze wijnwinkel in Velp vlak bij Arnhem. Parkeren kan hier gratis voor de deur. Direct naar onze shop>>