Uitbuiken top 3

Er is veel te zeggen voor de moderne wetenschap, maar helaas heeft ze naast de iPhone, het pientere pookje en de afstandsbediening ook uitgevonden dat ons eten vol calorieën, cholesterol en weetikwat zit. Waarom is vooralsnog een raadsel. Vooruitgang zit er namelijk niet. Nu moet je je meteen kilometers in het zweet sporten zodra je iets hebt gegeten. Voordat ze de calorie bedacht hadden schepte je lekker nog een keer op en nam tot slot een slok gedestilleerd met het oog op de spijsvertering en algehele verdere gezondheid.

Dat waren nog eens tijden. Maar wedden dat als u wat moderne wetenschappers uitnodigt en ze onderstaand schenkt, ze dat helemaal geen verkeerd idee vinden, integendeel, nou nog eentje dan?

• Oostenrijker Hans Reisetbauer maakt verschrikkelijk dure vruchtendestillaten die helaas voor de portemonnee ook verschrikkelijk lekker zijn. Maar ja, je moet wat over hebben voor je gezondheid, nietwaar? www.pallaswines.nl en www.reisetbauer.at
• Zeker zo puur en zuiver en nog Hollands fabrikaat ook, zijn de eau-de-vie’s van www.lubberhuizen-raaff.nl. In een idyllische stokerij achter de dijk wordt, heel kleinschalig, Betuws fruit tot internationaal bekroond destillaat omgetoverd.
• En mocht u dat te ver gaan, al die vreemde vruchten, dan is er nog altijd cognac. Keurig afkomstig van druiven, by the grape, en ook verder traditioneel en klassiek. Dat wil nog niet zeggen dat alle cognac een deftige mijnheer is, integendeel, menig VSOP smaakt als een louche handelaar in oudroest op wielen – 'van een oud dametje dat er zelden in reed want ze was altijd teut'. Maar de biocognac (jawel!) van De Fussigny doet je beseffen hoe lekker echt goede cognac kan zijn, zo geurend naar een sjieke Engelse club vol aardige mannen die goede moppen tappen. A. de Fussigny, cognac, vanaf € 22,99, de Organic kost € 39,99, Dirck III