Wat keken die pubers op hun neus zeg! Gaan we op vakantie naar Zweden, vind moeder toch nog een wijngaard om te bezoeken.... Maar ja, zo'n kans kon ik toch niet laten lopen? Een wijngaard op de 59ste breedtegraad, met nog merlot en chardonnay ook. Niet eens de nieuwe rassen die je in Nederland ziet, nee, gewoon klassieke druiven.
Het aantal wijngaarden in Zweden groeit, dankzij de klimaatverschuivingen en de druivenrassen die de afgelopen decennia zijn ontwikkeld. Je vindt ze vooral in Skåne, de zuidelijkste provincie van Zweden, rond de 55ste en 56ste breedtegraad. Maar déze wijngaard, veel noordelijker gelegen en met bekende druivenrassen, dat is echt een unicum.
Zomerbistro
Mocht je eens naar Zweden gaan, aarzel dan niet te gaan eten in de zomerbistro van Blaxsta Vingård, de wijngaard van chef Göran Amnegård in Blacksta. Blacksta ligt zo'n 130 kilometer ten zuidwesten van Stockholm, midden tussen de golvende graanvelden, bossen en meren. Rond de millenniumwisseling besloten Amnegård en zijn gezin van Canada terug naar Zweden te verhuizen. Zeventien jaar lang was Amnegård daar chef geweest. In Zweden vestigden ze zich op een boerderij in Blacksta, waar druivenstokken werden geplant en al snel ook een restaurant werd geopend.
In het restaurant eet je groenten en kruiden van de eigen tuin en vlees uit de streek en drink je wijnen van eigen wijngaard of fruitbomen. Naast merlot en chardonnay maakt Amnegård diverse fruitwijnen én ijswijn, de zoete wijnspecialiteit die ook bekend is uit Duitsland en Canada. Voor de ijswijn staat vidal aangeplant, die 80% van de wijngaard uitmaakt.
Merlot en ijswijn
Vooral de merlot maakte indruk op ons: lekker fruitig, soepel, kruidig. Volgens Amnegård precies zoals een pure merlot moet smaken. Het is dankzij de extra lange zomerdagen, waarop de druiven veel meer zonlicht krijgen dan bijvoorbeeld in Frankrijk, dat hij zulke mooie merlot kan maken.
En die ijswijn, die wordt eigenlijk net zo gemaakt als in Canada. Ook in Zweden komen 's winters altijd wel temperaturen van -7 °C voor. Die heb je nodig om de bevroren druiven te krijgen waarvan ijswijn wordt gemaakt. Bovendien koos Amnegård vidal voor zijn ijswijn, het druivenras waarvan in Canada eveneens toppers gemaakt worden! Volgens hem is dat dé druif voor ijswijn. En het resultaat mag er zijn! Inmiddels won Amnegård met zijn ijswijn al diverse prijzen en kun je hem kopen op onder andere het vliegveld van Stockholm. (Wel even een gevulde portemonnee meenemen...)
Wil je nog wat langer in de omgeving rondkijken of nog meer wijnen proeven (of drinken): Blaxsta heeft inmiddels ook een hotel.
Blaxsta Vingård
Blackstaby Gård
642 95 Flen
Mariëlla Beukers begon in juli 2003 als eerste in Nederland een weblog over wijn, Wijnkronieken.nl. Vooral korte berichten en persoonlijke impressies vullen haar digitale dagboek. Haar grote passie is de geschiedenis van de wijn, waarover zij ook diverse artikelen publiceerde. Zij volgde de opleiding tot vinoloog van de Wijnacademie en richtte in 2009 haar bedrijf Wijnkronieken.tekst en redactie op, speciaal bedoeld voor wijnhandels en andere wijngerelateerde bedrijven. Daarnaast schrijft zij voor klantenmagazines en tijdschriften.
In de By the Grape shop vind je een ruim aanbod biologische en Fairtrade wijnen, bovendien bezorgen we gratis door heel Nederland en leveren we hoge service voor eerlijke prijzen. Wil je liever persoonlijk door ons geholpen worden kom dan naar onze wijnwinkel in Velp vlak bij Arnhem. Parkeren kan hier gratis voor de deur. Direct naar onze shop>>
By the Grape Winery
Hoofdstraat 21
6881 TA Velp
hallo@bythegrape.com
088 1180700
Wij staan tijdens de ruime openingstijden voor je klaar in Velp.
Leuk te lezen dat er meer
Leuk te lezen dat er meer mensen enthousiast zijn over Zweedse wijn. De Ice wijn van Vidal uit de Blaxsta Vingard is binnenkort bij Heisterkamp Wijnkopers in het asssortiment.
Plaats een nieuwe reactie