Wasabi Wijn !?

Spannend, en nu ontving ik dus HET kistje van Pascal Meijers. Tatatata, openmaken en erin zat een fraai vormgegeven fles van Isola Augusta 2009. Mooi, mooi, een Pinot Grigio uit Friuli en om zo objectief mogelijk te gaan proeven nog niet direct de keurig bijgeleverde beschrijvingen gelezen en... de wijn koud gelegd.

Heerlijke Sushi gehaald, plop, en toen gebeurde het...want waar deed me dit ook alweer aan denken. Juist ja, aan wijn uit Slovenië, en dat zeg ik niet nadat ik de Bosatlas erop na had geslagen (Friuli grenst aan Slovenië). Het wijnhuis, met restaurant en wijnwinkel, ligt overigens dichter bij de Riviera Friulana dan bij de Sloveense grens. Een mooie goudgele kleur, en een herkenbare, zeer rijpe stijl. Geuren van bloemen en wat rijp fruit. De smaak dan, heerlijk rijp fruit, licht ‘gezouten’, kruidig en met een lange afdronk. De aanbeveling om dit bij originele San Daniele (del Friuli) ham te drinken kan ik dan ook goed begrijpen. Belangrijkste kenmerk vind ik dat deze wijn niet op het fruit is gemaakt en tussen al die computergestuurde fruitbommen is dat genieten.

De wijn beviel ons uitstekend als aperitief, prima bij de Sushi, maar de openbaring kwam nog. Als grootgebruiker van pittige toevoegingen was het ook dit keer weer wachten op het Jackass-moment, na een overdosis Wasabi had ik het gevoel dat deze via mijn neus naar buiten kwam. Aaaargh, ik keek om me heen, nam een slok Isola Augusta en voila, het Wasabi gevoel neutraliseerde direct en belangrijker nog
de wijn bleef fier overeind en werd verbluffend zacht. Oh ja, de fles ging op.

Al met al een prima wijn, en in meerdere opzichten een verrassende keuze voor de #twitterruil , ik ga mij beramen op een spannend vervolg!

Prettige nazomer!