Wat drinken wijnexperts?

Onno Kleyn
Favoriet Bollinger Grande Année, jaargang maakt niet uit. Maar niet te betalen, althans door mij. En dus kies ik nu eens voor de Pommery Pop, € 29,99 bij Gall, alleen in de winkels. Zacht, boterig, rijk.

Magda van der Rijst
Mijn favoriet van nu: Larmandier-Bernier, Blanc de Blancs, € 39,50, De Vier Heemskinderen. En als je goedkoper wilt: Ook echt prima: Agrapart Les 7 Crus, Blanc de Blancs, € 29,30, Les Généreux.

Hubrecht Duijker (www.hubrechtduijker.com)
Om heel eerlijk te zijn: Champagne vind ik te duur Als consument betaal je per definitie flink wat extra voor die negen letters op het etiket. Zelf schaf ik voor hetzelfde geld liever twee of drie flessen mousserende wijn van elders aan. Mijn huidige favoriet is Casillero del Diablo Brut, een voortreffelijke, pure chardonnaywijn uit Chili’s koele Limarí Vallei. Zijn kwaliteit doet niet onder voor een goede Champagne Blanc de Blancs, zijn prijs daarentegen wel. Normaal kost een fles € 12,99, nog niets eens de helft van een doorsnee-Champagne, maar momenteel is hij in de aanbieding voor slechts € 8,99. Op www.ah.nl/wijndomein. Als je de bezorgkosten van € 7,50 meerekent, dan krijg je ongeveer drie flessen van deze kostelijke Chileen voor bijvoorbeeld één fles Moët Chandon Brut Impérial. Tel uit je winst – en je genoegen.

Harold Hamersma
Billecart-Salmon Brut Réserve, De Gouden Ton, € 44,50.

Nicolaas Klei
De ware champagne is eerlijk, puur, zuiver, strak, schoon, vrolijk. En gemaakt van blije druifjes. Met excuses aan Egly-Ouriet, Larmandier-Bernier, Fallet-Prévostat en nog wat biologische tot biodynamische producenten kies ik, mede door de prijs/kwaliteitverhouding, voor De Sousa (www.vinoblesse.nl en www.lesgenereux.nl) en Barnaut (www.bolomey.nl). Beide vanaf € 28,50.

Noële Ruitenberg
Ik vind Les 7 Crus Blanc de Blancs van Pascal Agrapart heul mooi en nog bio ook, voor € 29,30 te koop bij Les Genereux. Een mousserend alternatief voor de kleinere portemonnee? De Copa Sabia Cava bij de Hema voor € 7,50. Er tussenin? De Jansz Rosé te koop bij De Wijnkringwinkels voor € 18,25, van Tasmanië en toptop.

Janna Rijpma
Een Ruinart blanc de blanc uit Reims om te ontwaken (importeur wijnkoperij De Lange, Oosterhout). Rosé van Champagne Marizy uit Cumieres voor een opgewekte lunch (ter plekke € 15). Een Deutz Brut uit Aÿ bij het avondmaal (importeur Fourcroy, Bussum). En Jacques Selosse Rose uit Avize voor een nachtelijke mijmering (importeur Turkenburg Tradition Wijnkoopers, Bodegraven). Wijnen zijn onder andere te koop bij Sprankling in Den Haag.

Cuno van 't Hoff
Lekker snobistisch dreutelen over de briljante Cristal 2000 (écht!), La Grande Dame 1996, die een regelrechte klasbak is of over de knieënknikkende Krug 1998. Zit je niet op te wachten. Want, jij en ik drinken die schuwdure bubbels niet wekelijks en al helemaal niet op een gemarineerde oudejaarsnacht. Vaak beperk ik me dan tot een laf proseccootje, of een aanbiedingsbubbel van de supermarkt, je proeft toch niks meer. Daarom open ik meestal 's middags iets moois, De Sousa Brut Tradition champagne bijvoorbeeld. Een heerlijke mix van chardonnay en pinot noir, fijn bubbeltje met een elegant aromatische neus van wat wit fruit en lichte bloemigheid. Mooi om de motor mee op te starten, zeg maar. De Sousa Brut Tradition is verkrijgbaar bij de winkels van Les Génèreux en kost € 33,20. Kijk voor de verkoopadressen op www.lesgenereux.nl.

Udo Göebel
Het mag zeker geen Vonkelwyn van Simonsig zijn? Ik koop eigenlijk nooit Champagne, als ik wat zou kopen zou het Bollinger Spcial Cuvée zijn, nu € 37,99 bij AH wijndomein.

Ralph Samuels
Deutz brut Classic (Magnum): Net even anders... Perfecte balans tussen de 'pinots' en chardonnay. Natuurlijk uit een magnum! Verkrijgbaar bij de betere slijter en via wijnwinkel.nl voor € 39,99

Ingrid Larmoyeur
Teveel favorieten om op te noemen, mijn top beslaat meer dan twintig wijnen.
Hier de toptips of maak er een keuze uit:
 

• Ruinart, Dom Ruinart rosé 1996: eerste rosé in m’n top. Gerijpt, kruidig, power, breed en vineus. Hoge zuurgraad. Adembenemend! (> €200,-, niet meer verkrijgbaar)
• Veuve Clicquot Ponsardin, Grande Dame 1996: verkwikkende zuurgraad, licht toasty, complex, elegant, breed, top!. (ca. €150, diverse verkoopplaatsen).
• Salon S 1996,blanc des blancs: fris, citrus, gistig, kruidig, droog, elegant, lange afdronk (€190,- bij Sprankling, Den Haag)
• Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs Brut 1995: fijne mousse, gerijpte stijl, toasted, brioche. kruidig, breed, lang, notig, verkwikkend met hoge zuurgraad, heerlijk. (€125,- bij Gransjean Wijnen & Delicatessen, Den Haag)
• Perrier-Jouët, Belle Epoque 1998: appel, peer, tropische neus, kruidig, brioche, verkwikkende zuurgraad, droog, fijne mousse, gistig, complex, aangenaam bittertje. (€200 voor magnum bij Mme. Salvatore in Épernay)
• En Charles Heidsieck, brut, mise en cave. Heerlijke verkwikkende thuiskomchampagne voor ‘alledag’. Goede fraicheur, volheid en kruidigheid met fijne mousse. (ca. €42, Gransjean Wijnen & Delicatessen, Den Haag)

Ilja Gort
Alain Charpentier uit Epernay, maakt een verrukkelijke champagne. Elk ontploffend bubbeltje een kusje van een engeltje. Voor € 24 zelf ophalen bij de wijnboer.