Wein in Wien

Wenen is hot! In het vliegtuig richting de hoofdstad lees ik in het inflightmagazine dat Wenen topclass is. Jaren stond Zürich op de eerste plaats, maar onlangs is Wenen uitgeroepen tot de stad met de hoogste levenskwaliteit in de wereld, zowel voor de grote als de kleine beurs.

De ranking is vooral gebaseerd op eten en drinken en zeg nu zelf; als je niet ergens gastronomisch kunt genieten blijft er toch weinig over van the good and luxurious life? Een goede reden dus om snel je rugzak of koffer te pakken en af te reizen naar deze romantische opera-stad - en dit keer niet voor muziek en cultuur. Volg me naar de leukste wijnbars en wijnwinkels down-town en een aantal restaurants waar de geuren van de gerechten en wijnen je hongerig en dorstig maken.

 
Bekijk de route op Google maps.

Mijn tocht voert langs de gezelligste wijnbars en restaurants in de Innere Stadt, het oude centrum van Wenen, oftewel het Erster Bezirk. Vanuit alle hoeken van de stad gemakkelijk te bereiken met de u-bahn (de metro). Voor € 1,70 ben je in no time bij halte Stephansplatz (C).

Het is nog vroeg als ik vanaf de metro roltrap naar boven het daglicht zie. De meeste winkels openen hun deuren en ik loop over de nog verlaten chique winkelstraat Der Graben naar Julius Meinl, of zoals ze het hier noemen: Meinl am Graben (A).
Het is de meest prestigieuze supermarkt van Wenen en een begrip voor vele generaties, want menigeen is in Oostenrijk met de naam Meinl opgegroeid. Van de ooit 379 winkels bestaat er nu nog slechts eentje, maar wel een zeer luxe. Alle internationale top-artikelen zijn er te vinden. Het bijzondere is dat deze supermarkt ook een van de beste restaurants huisvest, waar je zelfs kunt ontbijten. Maar liefst drie koksmutsen (van de maximaal vier) heeft Restaurant Meinl en het is iedere dag open van 08.00 tot 21.00 uur (laatste bestelling).
Op mijn weg naar de eerste etage kom ik langs de uitgebreide visafdeling met een super sushibar (hmmm, straks misschien even terug voor een quick lunch) de waanzinnigste kazen, groenten en een wijnafdeling met een uitgebreide wijnbar in de kelder. Het restaurant heeft een glorieus uitzicht over de Graben.

Na een copieus ontbijt is de Graben inmiddels ontwaakt en loop ik naar de pleisterplaats voor de echte Wiener: Zum Schwarzen Kameel aan de Bognergasse 5 (B). Een uitspanning die sinds 1618 vele generaties vertier heeft gebracht, vooral populair bij de Wiener zelf. Hier kom je voor een heerlijke kop koffie of thee, waanzinnige sandwiches en de lekkerste tonicwater van Fever-Tree, maar natuurlijk ook voor een serieuze lunch of diner in het belendende, geheel in Jugendstil opgetrokken restaurant. De wijnkaart imponeert. Niet zo vreemd, want in de wijnkelder liggen duizenden flessen met beroemde namen. Probeer net als Bruce Willis en Roger Moore tafel 21, 22, 23 en 24 te bemachtigen. Je merkt wel waarom.

Richting de imposante Stephansdom, loop ik binnen bij de oudste wijnwinkel van Oostenrijk; Vinothek St. Stephan, aan de Stephansplatz 6 (C). Elke vrijdag en zaterdag staan de flessen open om te proeven. Natuurlijk heel veel Oostenrijks, maar ook andere landen waaronder Australië, Frankrijk, Spanje, Italië, Zuid-Afrika en Californië, zijn vertegenwoordigd.

Vlakbij de Vinothek is de ontmoetingsplek voor wijnliefhebbers van alle leeftijden: Wein & Co, een wijnshop en bar waar je hapjes kunt bestellen. Er zijn er zeven in de stad en buiten Wenen nog een tiental. De mooiste vind ik Wein & Co Bar Stephansplatz aan de Jasomirgott-strasse 3-5 (D), een van de weinigen met een uitstekend restaurant. Je krijgt een tegoedbon van 10 procent van je dinerrekening die je na het eten mag inwisselen voor wijn om mee naar huis te nemen. Reserveren aanbevolen.

Een ander typisch wijnlokaal en vinotheek is Tinto Rosso, aan de Gerlinde Kast, Dr. Karl Lueger-Platz (E), waar ze prima wijn per glas schenken.

Voor de lunch loop ik de Tuchlauben (F) in. Op nummer 4 huist Fabios, een modern, trendy, restaurant voor tapas en wijn, lunch en diner. Ook een echte hotspot voor the young and the famous.

Een echte Stadt Heuriger (eenvoudig spijslokaal) is restaurant Gigerl, Rauhensteingasse 3 (G). Hier eet je van het buffet, waar de Wienerschnitzel en de kartoffelsalat gelukkig niet ontbreken. Goed en goedkoop! Traditioneel Weens is ook restaurant Ofenloch aan de Kurrentgasse 8 (H). Het gebouw stamt uit 1230 en het is er altijd ouderwets gezellig. Een echte aanrader is Walter Bauer, een van de kleinste restaurants van Wenen aan de Sonnenfelsgasse 4 (I), maar culinair een van de grootste. Veel Oostenrijkse wijnen, maar ook klassieke Bourgogne en Italiaans.

Ik moet een paar keer vragen, want ook voor de rasechte Wiener is het volgende adres niet alledaags. Vinotheek en bar Unger und Klein aan de Golsdorfgasse 2 (J). Je loopt het zo voorbij, want de gevel is niet erg uitnodigend, maar eenmaal binnen kom je niet meer weg. Een walhalla voor de echte wijnjunk. Kopen of proeven; het kan allebei met daarbij een aantal heerlijke kleine hapjes. Voor € 7,- extra wordt je fles geopend, geschonken en heb je entertainment van eigenaar Helmuth Unger of Tony, die al twaalf jaar de zaak prettig onder controle heeft.

Voor het diner begeef ik mij naar restaurant Hans Weibel Vis a Vis. Het ligt een beetje verstopt aan de Wollzeile 5 (K), maar het is de moeite waard om er even naar te zoeken. Heerlijk eten, goede wijnen en een aangename ambiance.