Wijnheld Saam

Silky zacht
De laatste keer dat ik 'm proefde, op Wine Professional 2010, kreeg ik daarna ook nog eens de Saam Pinotage-Viognier 2008 geschonken, ook al zo'n wijn waar je stil van wordt. 'Zacht en silky,' schreef ik op, 'very nice!'

 

Verhaal achter de wijn
Naast de kwaliteit van de wijn maakt bovendien ook het verhaal achter de wijn indruk. Dit is namelijk geen gewoon wijntje van de lopende band! Saam, Afrikaans voor 'samen', is gevestigd in Eensaamheid, aan de voet van de Perdeberg in het bekende wijngebied Paarl. Saam Mountain Vineyards is een samenwerkingsverband van wijnmakers en druiventelers met hart voor de omgeving, zowel de natuurlijke als de sociale.

 

Kaarten en koor
De druiventelers en wijnmakers van Saam staan midden in de samenleving, waaraan ze zoveel mogelijk naar eigen kunnen en vermogen bijdragen. Zo bouwde druiventeler Christo van de Eensaamheid-boerderij een gemeenschapsgebouw voor zijn arbeiders, zodat zij samen kunnen komen voor kooruitvoeringen, een spelletje kaarten of overleg.
Erhard van Phisantekraal neemt zijn wijngaardwerkers mee naar theateruitvoeringen en stimuleert hen met alle mogelijke middelen zich te ontwikkelen. Andere deelnemers zetten zich weer in voor biodiversiteit en het behoud van de schaarse watervoorraden door methoden als dry farming toe te passen.

 

Comic Relief
En bij inzet voor de Zuid-Afrikaanse samenleving door Saam-deelnemers blijft het niet. De Engelse importeur van Saam, Bibendum Wines, schakelde in 2009 het bedrijf in voor de productie van Comic Relief-wijnen, die verkocht werden voor het goede doel. Op die manier droegen de Saam-wijnen bij aan het verbeteren van de levensomstandigheden van arme en kwetsbare bevolkingsgroepen in zowel het Verenigd Koninkrijk als Zuid-Afrika.

 

Restaurants
In Nederland is Saam vooral in restaurants verkrijgbaar, bijvoorbeeld MOMO en Little Buddha in Amsterdam, Kaatje bij de Sluis in Blokzijl en Restaurant Tov in Schagen; de consument kan Saam bestellen via de webshop van ThreeSixtyDegrees. De Chenin Blanc (inmiddels 2008) kost €8,95.