Ik had wildstoofschotel gemaakt. Dat klinkt reuze deftig, maar is in feite grootmoeders suddervlees maar dan van ree, hert of wild zwijn in plaats van van sucadelappen. En, wat oma’s zelden deden, met een fles wijn in de pan.
Dure wijn in het eten is onzin, maar hij moet wel goed zijn. Lekker genoeg om bij het eten te kunnen schenken. Ik gebruik meestal een goede huiswijnliter van de supermarkt, die heerlijke biologische Spaanse rode van PLUS bijvoorbeeld, maar er zijn er meer, kijk maar in de nieuwe Superwijngids. Blijft er ook nog een slokje over om te drinken tijdens het koken. Maar iets veel sjiekers bij het deftige wild mag ook. Iets stoers met aardse oergeuren is het lekkerst.
De eigenzinnige wijnschrijver Nicolaas Klei wist al vele lezers te bekeren tot zijn overtuiging dat wijn niet moeilijk moet zijn, maar lekker. Wekelijks schrijft hij in Elsevier en AD, en hij publiceerde diverse boeken, waaronder z'n wijnencyclopedie Tot op de bodem. Sinds 2001 publiceert hij jaarlijks de Supermarktwijngids.
In de By the Grape shop vind je een ruim aanbod biologische en Fairtrade wijnen, bovendien bezorgen we gratis door heel Nederland en leveren we hoge service voor eerlijke prijzen. Wil je liever persoonlijk door ons geholpen worden kom dan naar onze wijnwinkel in Velp vlak bij Arnhem. Parkeren kan hier gratis voor de deur. Direct naar onze shop>>
By the Grape Winery
Hoofdstraat 21
6881 TA Velp
hallo@bythegrape.com
088 1180700
Wij staan tijdens de ruime openingstijden voor je klaar in Velp.
Plaats een nieuwe reactie