Ingredënt:
lamsgehakt
Aantal personen:
4
Voorbereidingstijd:
20
Bereidingstijd:
40
Ingrediënten:
Boodschappen lijstje voor 4 personen
60 gram boter
800 gram panklare (Italiaanse) groentemix
400 gram lamsgehakt
zout
peper
2 dl kant- en klare tomatensaus (uit een pot)
3 eetlepels gesnipperde dille
750 gram voorgekookte aardappelplakjes
100 gram Hollandse gatenkaas.
Voorbereiding:
Verhit 25 gram boter in een wok (of hapjespan) en roerbak de groentemix ca. 5 minuten. Doe de groenten in een ovenschaal.
Verhit in dezelfde pan nog 25 gram boter en roerbak het gehakt rul. Voeg naar smaak zout en peper toe; roer de tomatensaus en de dille erdoor.
Bereiding:
Schep het gehaktmengsel op de groenten in de overnschaal en bedek het geheel, dakpansgewijs, met de plakjes aardappel. Strooi de kaas erover en leg er hier en daar een klontje boter op.
Verwarm de oven voor op 220 C. Zet de schaal in het midden van de oven en laat het gerecht in ca. 40 minuten goudbruin en door en door heet worden.
Dit gerecht kan van te voren worden bereid. Dan rest nog slechts het voorverwarmen van de oven, het instellen van de keukenwekker en het serveren.
Oorsprong recept
en illustratie:
Recept :© 1998 't Slagertje : Nel van der Marel, Het Nederlands Zuivelbureau
Wijnadvies:
halfzware rode wijn
Goed wijntje:
Candidato - Vino de Mesa Tinto
Beter wijntje:
Côtes du Rhône - La Chasse du Pape - Rouge
Best wijntje:
Bellingham - Cabernet Sauvignon / Merlot
