Ingredënt:
kabeljauw
Aantal personen:
4
Voorbereidingstijd:
15
Bereidingstijd:
30
Ingrediënten:
Boodschappen lijstje voor 4 personen
4 flinke Kabeljouwmoten
1 ui
2 tenen knoflook
1 blikje tometenpuree
paneermeel
100 gram geraspte kaas
olijfolie
peper
zout
Italiaanse kruiden
Voorbereiding:
Snijd 1 ui en 1 venkel klein en fruit deze even in de olijfolie.
Pers 2 tenen knoflook hier boven uit en roer hier 2 eetlepels Italiaanse kruiden en 1 blikje tomatenpuree doorheen.
Verdeel dit mengsel over de bodem van een ovenvaste schotel en leg hierop de met zout en peper ingesmeerde Kabeljouwmoten . Strooi er wat paneermeel en 100 gram geraspte kaas overheen
.
Sprenkel wat olijfolie over de Kabeljouwmoten.
Bereiding:
Plaats de schotel in een voorverwarmde oven van 200 graden . Laat het geheel ongeveer 20 minuten in de over garen.
Oorsprong recept
en illustratie:
Recept :©1998 John van Riessen, Interwines.nl
Wijnadvies:
lichte,droge,frisse witte wijn
Goed wijntje:
Los Molinos Blanco -Valdepeñas
Beter wijntje:
Côtes de Saint-Mont - Blanc - La Boiseraie®
Best wijntje:
Bianco di Custoza - Zenato
