Koolstofneutraal wijnhuis

Wijnhuis wil koolstofneutraal worden

Een nieuwe wijnproducent, brouwerij en centrum voor voedselproductie in Californië wil in de komende twee jaar koolstofneutraal worden. De producent, die verbonden is aan de universiteit van Californië (UC Davis), is van plan om zelfvoorzienend te worden op het gebied van water- en energieverbruik. 

De universiteit zegt dat het centrum, dat ruim 10.360 vierkante meter groot is, het meest geavanceerde milieuvriendelijke complex ter wereld zal worden in zijn soort. Het complex is ontworpen om te dienen als de ideale plek om productieprocessen en conserveringtechnieken door zowel studenten als commerciële partijen te laten testen.

Het centrum wil in twee jaar tijd koolstofneutraal worden wanneer het gaat om uitstoot en energieverbruik. De laatste fase van dit proces houdt in dat de producent zelfvoorzienend wordt op het gebied water en energie. De universiteit is momenteel fondsen aan het werven voor faciliteiten waarmee 90 procent van het verzamelde regenwater hergebruikt kan worden.

Systeem voor wijnfermentatie
UC Davis beweert dat het wijnhuis niet alleen over ‘s werelds eerste draadloze systeem voor wijnfermentatie ter wereld zal beschikken, maar ook over een van de uitgebreidste draadloze netwerken op het gebied fermentatiefaciliteiten. De druiven zullen vergist worden door middel van 152 draadloze apparaten die de vrijkomende koolstofdioxide verwijderen en die ervoor zorgen dat minder energie verbruikt wordt voor luchtkwaliteit en temperatuurcontrole.

Daarnaast beschikt het complex over een dak met speciale zonnecellen en wordt gebruik gemaakt van systemen voor voedselproductie die energie- en waterbesparend werken.

Bron: Beveragedaily.com