Le Garage van Braakhekke Bistrot Beaujolais

Braakhekke is al jaren fan van de wijnen uit de Beaujolais en onderstreept dit met maar liefst zeven appellaties uit de Beaujolais op zijn wijnkaart. Dat is in de Nederlandse Horeca tegenwoordig bijzonder te noemen. De Beaujolais wordt namelijk omringd door clichés, die feitelijk alleen gekoppeld zijn aan de Beaujolais Nouveau. En dat doet absoluut onrecht aan de andere wijnen uit de Beaujolais. De kwaliteit van de oogst van 2009 is hiervan het bewijs.

 

Beaujolais wijnen zijn wereldwijd bekend om hun toegankelijke stijl, die gemakkelijk is te combineren. Een unieke eigenschap van Beaujolais wijnen, ongeacht de appellatie, is het altijd aanwezige fruit. Op de vraag waarom Joop zo’n fan is van de Beaujolais zegt hij: ”De wijnen passen bij mijn opgeruimd karakter, het zijn van die wijnen die je altijd kunt drinken. Beaujolais hoef je niet te analyseren, die kun je tot je nemen. En ik word er blij van. Eigenlijk is het een wijn tegen depressiviteit”.

 

Met de onderscheiding van Le Garage, telt Nederland op dit moment drie restaurants die de titel ‘Bistrot Beaujolais’ mogen dragen. De andere twee zijn restaurant Fleurie en Le Bistrot de la Place in Den Haag. In de Beaujolais zelf gaat het in deze bistrots vooral om de combinatie van de lokale keuken met de wijnen uit de streek. Buiten de wijnregio worden die restaurants benoemd, die naast een uitstekende keuken, de wijnen uit de Beaujolais extra naar voren schuiven en met overtuiging de kwaliteit van deze wijnen roemen. Deze restaurants mogen zich met recht dan ook ambassadeur van de Beaujolais noemen. De website www.beaujolais.com biedt een overzicht van alle Bistrots Beaujolais wereldwijd. Ook vindt u hier informatie, beelden en filmpjes over de Beaujolais en haar wijnen, en allerhande traditionele én eigentijdse recepten voor gerechten die passen bij deze ‘vins de plaisir’.

 

Bron: Persbericht TOT-PR