De Franse wijngebieden Sauternes en Barsac, bekend van vooral zoete wijnen waarin de edele rotting of pourriture noble een rol speelt, presenteren zich voortaan op een nieuwe manier.
Onderdeel van deze presentatie vormt de slogan 'Vous ne boirez plus les Sauternes et Barsac comme avant' (Je drinkt nooit meer een Sauternes of Barsac als vroeger). Ook het drinkplezier wordt benadrukt: combinaties met bekende gerechten als blauwe kaas en Aziatische gerechten worden gegeven, of minder bekende als oesters en sushi.
In visueel opzicht komt de nieuwe identiteit tot uiting in een afbeelding die gemaakt is door fotograaf Peter Lippmann. Deze afbeelding, bedoeld om de aromatische rijkdom van de wijnen onder de aandacht te brengen, laat een tros zien die samengesteld is uit druiven die ieder afzonderlijk een aroma vertegenwoordigen.
De appellations Sauternes en Barsac tellen samen 2.228 hectare wijngaard, verdeeld over 187 producenten. Gemiddeld bedraagt de jaarlijkse productie ongeveer 6 miljoen flessen, waarvan 60 % châteaubottelingen.
Bron: WIC Nieuws brief voor professionals, René van Heusden
Plaats een nieuwe reactie