Oostenrijkse wijn is puur, het is gemaakt van één druivenras. In de vier verschillende wijngebieden wordt zoete, rode en witte wijn gemaakt. Meer dan een derde van de druiven is grüner veltliner maar ook druiven als Merlot en Syrah zijn populair.
Snelcursus wijn & Oostenrijk
Belangrijkste druivenrassen wit: grüner veltliner, riesling
Belangrijkste druivenrassen rood: blauer zweigelt, blaufränkisch.
Belangrijkste gebieden: Wachau, Kamptal, Kremstal, Niesiedlersee, Burgenland
Wijngaardareaal: 51.000 hectare
Wijnbouw in Oostenrijk is geconcentreerd in vier gebieden in het oosten en zuiden van het land: Niederösterreich, Neusiedlersee, Burgenland en Steiermark. De diverse wijngebieden in Niederösterreich (een brede strook met Wenen als centraal punt) zijn vooral bekend vanwege de witte wijnen die er vandaan komen. Het Burgenland en de Neusiedlersee in het zuidoosten hebben een grote naam op het gebied van zoete en rode wijnen. In Steiermark komen vooral 'mediterrane' druivenrassen voor.
Oostenrijk wordt gekenmerkt door bergen, maar er zijn ook minder barre omstandigheden voor de wijnbouw. In de dalen langs de Donau, in de vlakte bij de ondiepe Neusiedlersee en op de hellingen van Steiermark gedijen de druiven uitstekend, genietend van zonnige zomers en een mild najaar. De hellingen langs de Donau bestaan vaak uit löss en leem, maar ook leisteen komt vaak voor, evenals andere bodemsoorten. De omstandigheden rondom de Neusiedlersee zijn uitstekend voor het ontstaan van edele rotting, zodat hier ook grote zoete wijnen vandaan komen.
Oostenrijk is vooral sterk in wijnen van eigen inheemse druiven, zowel droog als zoet. Meer dan een derde van de aanplant is grüner veltliner, een witte veelzijdige druif die wijnen kan voortbrengen die vergeleken worden met dure bourgogne. Wat de rode druiven betreft wordt met ‘buitenlandse’ druiven als merlot, syrah en cabernet sauvignon geëxperimenteerd, maar de interessantste en beste resultaten komen weer van inheemse soorten als blauer zweigelt en blaufränkisch. Oostenrijkse wijnen zijn vaak gemaakt van slechts één druivenras.
Wijnweetjes over Oostenrijk
- In 1985 werd Oostenrijk getroffen door een wijnschandaal. Er werd beweerd dat er antivries in de wijnen zat om deze voller te laten lijken. Antivries was het niet, maar de schade was geschied.
- Ten tijde van het antivriesschandaal had Oostenrijk al een vrij strenge wijnwetgeving, die daarna nog veel strenger is geworden.
