Italië

Snelcursus wijn & Italië

Belangrijke druivenrassen wit: Trebbiano, Vernaccia, Malvasia, Pinot gris, Chardonnay
Belangrijke druivenrassen rood: Sangiovese, Nebbiolo, Barbera, Cabernet sauvignon, Merlot
Belangrijkste gebieden: Piëmonte, Toscane, Veneto, Sicilië (eigenlijk heel Italië)
Wijngaardareaal: 600.000 hectare

Italië is een fantastisch wijnland, met een enorme verscheidenheid aan wijnstreken en druivenrassen. Zo gevarieerd als de Italiaanse wijnen zijn, zo divers zijn ook de verschillen in bodem en klimaat. Heet en droog in de hak van de laars, fris en met voldoende neerslag in het noordoosten. Van groot belang zijn de omringende zeeën en de bergketen die het land van noord naar zuid doorsnijdt, de Apennijnen. Ook de grote Povlakte speelt een rol, met misschien wel een van de bekendste wijnen, de Lambrusco.

De Alpen bieden beschutting in het noorden. Vooral de wijnen van Piëmonte en die van Alto Adige, Friuli en de Veneto profiteren hiervan. Bekend zijn ook de vulkanische bodems van Midden-Italië, waar zeer interessante wijnen vandaan komen.

In Italië komen ruim 2000 verschillende druivenrassen voor. Krachtige Barolo’s van het druivenras nebbiolo uit het noorden, mooie elegante Chianti’s van sangiovese uit Toscane; frisse witte Pinot Gris uit Alto Adige en bloemige Vernaccia’s uit San Gimignano. Iedere streek heeft wel zijn eigen druivenrassen. Bovendien staan ook de internationale druivenrassen als chardonnay, cabernet sauvignon en vele andere uitgebreid aangeplant.

Wijnweetjes Italië

• De wijnbouw in Italie is al zeer oud. Fossiele vondsten tonen aan dat in de prehistorie wilde druivenrassen op het schiereiland groeiden; het is waarschijnlijk dat de toenmalige stammen wijn probeerden te maken.
• De Italiaanse wijnbouw heeft lange tijd een grote tweedeling vertoond. Enerzijds de uitgebreide domeinen van de Italiaanse adel, anderzijds de kleine lapjes grond van de boeren, die vaak ook nog moesten afdragen aan de landheer. De adel speelt in Italië in de wijnbouw nog steeds een grote rol.