Ingredënt:
spruitjes
Aantal personen:
4
Voorbereidingstijd:
15
Bereidingstijd:
30
Ingrediënten:
Boodschappenlijstje 4 personen
Spruitjes (vers of uit pot)
Gehakt (rund of half om half naar keuze)
Krieltjes
Spekreepjes
Creme Fraiche
Verse peper gemalen
Zout
Paprika
Uien
Mosterd
Voorbereiding:
Maak de spruitjes schoon
Meng de mosterd met het gehakt (hoeveelheid naar eigen keuze) en draai hier kleine balletjes van.
Krieltjes in vergiet doen en uit laten lekken.
Paprika in reepjes snijden.
Uien in ringen of grote stukken snijden (naar eigen keuze)
Bereiding:
Kook de spruiten
Bak de krieltjes
Voeg bij beiden zout toe
Bak de balletjes gehakt en bak daarna in de jus van het gehakt de
spekreepjes, paprikareepjes en uienringen bruin. Tijdens het bakken de verse peper erover strooien
Voeg alles bij elkaar in een schaal.
Creme fraiche opwarmen en giet deze over het gerecht.
Oorsprong recept
en illustratie:
Recept:© 2000 Ursula Behouden, Interwines.nl
Wijnadvies:
volle. rode wijn
Goed wijntje:
Cuvée de la Montagne Rouge - Paul Bouchard - VdT Français
Beter wijntje:
Viñas del Vero - Somontano - Cabernet-Sauvignon
Best wijntje:
Misiones de Rengo - Carmenère - Rapel Valley
