Baden

Baden, in het zuiden van Duitsland, vormt een lappendeken van kleinere wijnbouwgebieden. Over het algemeen zijn de wijnen er mild en rond. Vooral rode, maar ook witte rassen doen het er goed. Bekend zijn de Spätburgunders, die bijna een derde van de aanplant vormen. Een specialiteit is de Weissherbst, een lichte rosé. Bodems variëren sterk, maar een vulkanische ondergrond komt regelmatig voor. De bodem is over het algemeen erg vruchtbaar. Driekwart van de productie in Baden is in handen van coöperaties.