Gewurztraminer

Gewurztraminer: de makkelijkst herkenbare druif
Gewurztraminer is herkenbaar aan een intense, parfumachtige neus, vaak geurend naar lychee, soms ook naar gember. Het is een exotische, bedwelmende neus en het Duitse voorvoegsel gewürz, dat letterlijk geurig of kruidig betekent, kan dan ook beter vertaald worden met ‘geparfumeerd’. Overigens wordt gewurztraminer in Duitsland mét umlaut en in Frankrijk zónder umlaut geschreven. De druiven zien er voor een wit ras ongewoon roze, bijna lichtrood uit en hun schil bevat relatief veel pigmenten. Daardoor leveren ze vaak strogele wijnen op. Gewurztraminers zijn zelden zuur, vaker rond en vol, soms zelfs alcoholisch. Als ze van mindere kwaliteit zijn, kunnen ze om die reden wel eens laf of vermoeiend overkomen. Op hun best zijn gewurztraminers betoverend lekker, intens, rijk en rond.

Hoewel gewurztraminers tegenwoordig in kleine hoeveelheden worden gemaakt in Italië (Alto Adige), de warmere wijngebieden van Duitsland (Pfalz, Rheinhessen en Baden – hier onder de naam traminer), Oostenrijk (vooral in zoete varianten), Nieuw-Zeeland en de Pacific North West van Amerika (Oregon en Washington State), is de druif thuis in de Elzas in Frankrijk. Hier wordt hij beschouwd als een edel ras (samen met riesling, muscat en pinot gris).

Gewurztraminers zijn meestal droog maar hebben vaak toch een zoete zweem door hun hoge alcohol en typisch exotische neus. En door hun parfum en olieachtige rijkdom in de mond combineren gewurztraminers ook zo goed bij de oosterse keuken (Thais, Vietnamees, Indonesisch en zelfs Chinees).