Taille

  • Geplaatst op
  • Geplaatst in Persing

Het tweede deel (na de vin de cuvée van 2.050 liter) van de persing uit de 4.000 kilo druiven. Is van iets mindere kwaliteit. De eerste 500 liter hiervan gebruiken sommigen voor bijvoorbeeld een tweede champagne, de rest mag niet gebruikt worden voor champagne.