Terroir

  • Geplaatst op
  • Geplaatst in Terroir

Frans, bodemsamenstelling. ‘Terre’ betekent grond of bodem. Staat voor het totaal van de directe omgeving van de druivenstok. Hieronder vallen bodem, microklimaat en de natuurlijke waterhuishouding. Terroir wil ook zeggen dat men de bodem in de wijn kan proeven.