Toro

  • Geplaatst op
  • Geplaatst in wijndruif

De lokale variant van tempranillo heet in Toro tinta de toro. Het levert zulke stevige en fruitige rode wijnen dat de faam van het gebied sinds eind van de 20ste eeuw enorm is gegroeid. Bijna iedere wijnproducent met geld in Spanje (en van daarbuiten) lijkt hier te investeren. Van belang voor het succes van het gebied Toro, in Noord-Spanje bijna tegen de grens met Portugal, is de hoogte. Geschikte bodems voor wijngaarden liggen op 600-750 meter boven zee. Die hoogte zorgt voor koele nachten die de noodzakelijke kleur en smaak aan de wijnen geven, ter compensatie van de hete zomerse dagen. Bovendien kent Toro veel oude wijnstokken.