Hulp nodig? 026 763 04 44
  • 0

Biologische wijnen

Een biologische wijn wordt gemaakt zonder chemische bestrijdingsmiddelen en waarbij chemische hulpmiddelen worden vervangen door natuurlijke stoffen. Deze natuurlijke stoffen komen – anders dan chemische middelen niet direct terecht in het sap van de druif en zijn daarom in vele mindere mate terug te vinden in de uiteindelijke wijn.

Lees meer
per pagina

Van hoog naar laag sorteren
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5

Artikelen 1 tot 12 van 121 in totaal

  • Meinklang Gruner Veltliner druivensap
    3,99
  • De Betere Wijn Blanco

    Normale prijs: 6,95

    Aanbiedingsprijs: 4,99

  • By the Grape monastrell
    4,99

    9 review(s)

  • By the Grape Airen Macabeo
    4,99

    4 review(s)

  • Casa de La Ermita Merlot

    Normale prijs: 7,49

    Aanbiedingsprijs: 5,99

  • Parra By the Grape Verdejo DO La Mancha
    5,99

    12 review(s)

  • Parra By the Grape Tempranillo
    5,99

    16 review(s)

  •  Parra By the Grape Garnacha rosé DO La Mancha
    5,99

    10 review(s)

  • Quaderna Via By the Grape
    6,49

    6 review(s)

  • De Betere Wijn Tinto
    6,95
  • De Betere Wijn Rosado
    6,95
  • Alta Alella By the Grape Pansa Blanca

    Normale prijs: 8,49

    Aanbiedingsprijs: 6,99

    5 review(s)

per pagina

Van hoog naar laag sorteren
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5

Artikelen 1 tot 12 van 121 in totaal

Een ander duidelijk verschil met commerciële wijnbouw is dat biologische boeren focussen op het voorkomen van ziekte, schimmels en bacteriën in de wijngaard in plaats van het bestrijden. Zo zorgen ze bijvoorbeeld voor meer ruimte en luchtcirculatie tussen de stokken om ziektes en schimmels te voorkomen.

De hogere kosten voor biologische wijnbouw en strenge regulaties weerhouden veel boeren ervan om duurzaam te produceren, maar eigenlijk verdiend het zichzelf terug. De prijs van de wijn is weliswaar hoger dan niet-biologische wijn dankzij hogere arbeidskosten maar de omgeving profiteert wel van deze manier van werken. Er zijn geen chemische middelen in omloop en het scheelt dus in kosten om deze op te ruimen.

Een gezonde bodem is één van de belangrijkste factoren in biologische wijnbouw, de bodem is de basis voor de wijnstok. Er wordt voeding gebruikt in de vorm van compost en geeft de bodem voedingstoffen zoals mineralen en vergroot het aantal organisme zoals wormen, goede bacteriën en dergelijke. Ook worden er vaak gewassen, planten en/of kruiden aangeplant tussen de wijnstokken om onkruid terug te dringen en de biodiversiteit te stimuleren. Een bijvoorbeeld hiervan zijn rozen, deze zorgen ervoor dat wespen zich focussen op de geur van rozen in plaats van de druiven en is de kans op infectie kleiner.

Hoewel het gebruik van chemische bestrijdingsmiddelen niet is toegestaan mag er wel sulfiet worden toegevoegd. De hoeveelheid sulfiet die toegevoegd mag worden is overigens wel minder, niet meer dan tweederde van de toegestane hoeveelheid voor commerciële wijn. In veel biologische wijnen wordt er overigens nauwelijks sulfiet toegevoegd. Daarnaast wordt de wijn nauwelijks gefilterd met als doel veel smaak te behouden. Productiemethodes zoals thermovinificatie en pasteurisatie worden zo min mogelijk ingezet, dit omdat ze de kwaliteit van wijn niet ten goede komen. Als een commerciële wijnboer er voor kiest om biologisch te gaan verbouwen duurt het minimaal 3 jaar na de omschakeling voordat er een certificaat wordt toegeschreven. Ze moeten dan wel aan strenge eisen voldoen. Zo zijn er restricties op het gebruik van sulfiet, middelen om te klaren, gist en methodes zoals centrifugeren en filteren.

Steeds meer wijnboeren kiezen voor biologisch omdat dit echt bijdraagt aan de kwaliteit van de wijn, mits de wijnmaker ook goede vaardigheden heeft natuurlijk. Veel biologische wijnen zijn afkomstig uit Spanje, het zuiden van Frankrijk, Italië, Duitsland, Oostenrijk en California. Vaak in gebieden waar het klimaat droog is, en waar er dus minder risico is op ziektes.

Biologische wijnen.

Beoordeling: 4.4/5 gebaseerd op 136 beoordeling(en)
Prijzen van 3,99 tot 59,00